Gesund und fit durch Mittelmeerkost

Möchten Sie auch Ihren Sommerurlaub verlängern und in die heimische Küche holen? Mit traditioneller Mittelmeerkost ist das möglich. Die mediterranen Gerichte sind nicht nur äußerst schmackhaft und leicht zuzubereiten, sondern auch noch gut für die Gesundheit. Das haben mittlerweile auch zahlreiche wissenschaftliche Studien belegt. So trägt traditionelle Mittelmeerkost unter anderem dazu bei, Gewicht zu reduzieren und chronischen Erkrankungen wie Herzinfarkt oder bestimmten Krebsarten vorzubeugen.

Das gehört in der Mittelmeerküche auf den Speiseplan:

• Gemüse, Hülsenfrüchte, Obst und Getreideprodukte in Hülle und Fülle
• Olivenöl statt Butter oder anderer tierischer Fette
• Reichlich Gewürze, aber wenig Salz
• Täglich Milchprodukte in kleinen Mengen
• Wenig Fleisch, aber reichlich Fisch
• Ab und zu ein Glas Rotwein zum Essen

Mediterrane Gerichte sind reich an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren. Darüber hinaus enthalten Sie größere Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Abgerundet wird der mediterrane Lebensstil durch Entspannung und Erholung vom Alltagsstress während eines gemütlichen Menüs und einer „Siesta“ nach dem Mittagessen.

Freuen Sie sich auf leckere Rezeptideen, die wir in Kürze regelmäßig im Diabetesbereich unserer Internetseite veröffentlichen.